Медовые мечты в Узбекистане
Зарнигор нравилось учиться, и особенно хорошо ей давались языки. Она всегда думала, что ее жизнь будет связана со сферой образования, планировала стать учителем.
Но судьба распорядилась иначе. Ей пришлось развестись, будучи беременной. Тогда же тяжело заболела и требовала постоянного ухода ее мать. В деревне работы для Зарнигор не было – как и какой-либо поддержки, и девушке пришлось думать о том, как самостоятельно прокормить семью.
«В нашей деревне сильны традиционные устои. В разводе винят женщину. В лицо этого никто не скажет, но думают все именно так, – делится она. – Слухи быстро расходятся, помощи ждать неоткуда. Но я не стала сидеть сложа руки».
Учитывая, что учебу пришлось отложить, да и выбор у нее был небольшой, Зарнигор занялась давно знакомым ремеслом – разведением пчел.
«Как сегодня помню тот день, когда он [мой отец] впервые собрал то ли 10, то ли 15 килограммов меда. Он купил нам в подарок маленькое деревянное сердечко. В тот момент я поняла, насколько ценен его труд».
Сначала Зарнигор пробовала заниматься семейной пасекой, но работа продвигалась с трудом – в основном из-за устаревшего инвентаря. В семье Зарнигор для перетопки воска использовали большие котлы, и этот метод не только не обеспечивал чистоты продукта, но и повышал риски болезней пчел.
На пять окрестных пчеловодческих хозяйств приходилась одна медогонка – хозяйства были вынуждены терпеливо дожидаться своей очереди, а порой и преодолевать значительные расстояния. Когда пчелы болели, не было никакой возможности определить причину и своевременно принять меры. Из-за вспышек болезней пропадали целые сезоны сбора меда, и с каждой такой неудачей снижалась и производительность, и доходность пасеки.
В 2023 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) предложила Зарнигор принять участие в проекте «Никто не должен остаться без внимания», который реализуется при поддержке Министерства сельского и лесного хозяйства Турции. Проект призван расширить экономические права и возможности сельских женщин путем предоставления доступа к сельскохозяйственным знаниям и оборудованию, а также налаживания контактов с другими фермерами.
Зарнигор стала одной из 48 жительниц Бостанлыкского района, получивших помощь в рамках проекта.
Курс обучения под руководством экспертов и участие в региональном фестивале пчеловодства позволили Зарнигор выйти на качественно новый уровень. Участники курсов освоили практические методы по повышению качества очистки ульев, выявлению ранних признаков болезней и более эффективным методам разведения и содержания пчелиных семей. Кроме того, они изучили стратегии подкормки пчел сахарным сиропом ранней весной, когда пчелы ослаблены после зимовки, а также подходы к повышению рентабельности пасеки и получению стабильного дохода от пчеловодства.
«Я научилась отделять воск от меда и выявлять вредителей, просто наблюдая за ульем. Я также узнала, как ухаживать за оголодавшими после долгой зимовки пчелами», – рассказывает Зарнигор.
В рамках проекта ее семья также получила собственные воскотопку и медогонку. Все эти новшества и новые знания экономят время, снижают риски болезней и дают Зарнигор возможность самостоятельно заниматься пасекой.
После того как Зарнигор получила основное оборудование в сочетании с полезными знаниями, она смогла начать собственное пчеловодческое дело. Теперь ее пасека насчитывает 40 ульев, и Зарнигор продает мед, воск, маточное молочко и прополис домашнего производства напрямую своим покупателям.
Кроме того, она помогает отцу применять современные инструменты. Так, для продвижения своей медовой продукции они начали вести блог, в котором делятся семейной историей.
«Я понятия не имела, сколько мы теряем, пока не научилась все делать правильно», – признается Зарнигор.
В Узбекистане пчеловодство традиционно считают мужским занятием. До недавних пор Зарнигор не знала ни одной женщины-пчеловода. «Мы все считали, что это мужская работа. Думали, что для женщины это слишком тяжело и слишком опасно», – делится она.
Своим примером Зарнигор помогает опровергнуть этот стереотип и изменить сложившиеся в деревне представления. Несколько женщин, также посещавших учебный курс, теперь обустраивают собственные пасеки, другие обращаются к Зарнигор за советом.
Доход от продажи меда и репетиторства, которым она занимается в свободное время, помогает ей достичь следующей важной цели – Зарнигор копит деньги на собственный дом: «Маленький, но свой. Для меня это очень важно».
Проект не ограничивается технической помощью – в его рамках также были налажены неформальные связи между сельскими женщинами. Участницы курса объединились в группу, чтобы поддерживать связь по окончании обучения, и теперь обмениваются идеями и поддерживают друг друга: «Мы не только обсуждаем инвентарь и даем друг другу советы, но и подбадриваем друг друга и делимся своими успехами. Вместе нам все по плечу».
Все это помогает Зарнигор сосредоточиться на будущем. Она надеется открыть фирменный магазин меда и вырастить сына, привив ему те же ценности, которыми сама руководствуется в работе: «Я хочу, чтобы он вырос ценным членом общества, чтобы заботился об окружающих, но и не забывал свои корни и ценил созданное нами наследие».
Поначалу пчеловодство было для Зарнигор лишь способом пережить тяжелые времена. Сегодня это успешный бизнес, который не только кормит ее семью, но и расширяет границы возможного для других женщин, вдохновляя их строить успешные хозяйства и приобретать экономическую независимость.
«Я пережила всеобщее осуждение, болезнь близкого члена семьи, нищету и изоляцию. Но меня это не сломило. Я строю будущее для себя и своего сына, полагаясь лишь на пчел и свои силы – и на веру в то, что я способна достичь большего».