Что объединяет соленые огурцы, сыр и пиво? Конечно, ферментация. Это один из древнейших методов долгосрочного хранения продуктов. Более того, ферментация делает еду вкуснее, подчеркивает шеф-повар из Барселоны Жауме Биарнес. Раньше он работал в Испании, в легендарном заведении El Bulli (которое…

Готовящееся наступление на столицу штата Северный Кордофан может обернуться серьезными международными преступлениями и грозит еще больше усугубить катастрофический гуманитарный кризис в стране. Об этом предупредил в четверг Верховный комиссар ООН по правам человека…

Генеральный директор Международного агентства по атомной энергии (МАГАТЭ) Рафаэль Мариано Гросси приветствовал подписание первоначального меморандума между Ираном и США, направленного на прекращение войны, и заявил о готовности агентства приступить к практической работе, включая проверку иранской…

Главные новости дня в ООН и в мире: МАГАТЭ готово приступить к проверке иранской ядерной программы, в ДР Конго начнет работу старший координатор по проблеме Эболы, Генсек призвал к деэскалации в суданском Северном Кордофане, агентства ООН запросили средства для защиты людей от…

Футбол в дни чемпионата мира – общая тема для дипломатов и сотрудников ООН. Накануне болельщики из числа ооновцев собрались в Нью-Йорке на совместный просмотр матча сборных Узбекистана и Колумбии.…

На защиту почти 9 миллионов человек в 22 странах, которые могут пострадать от последствий мощного климатического феномена Эль-Ниньо, требуется 202 миллиона долларов. Об этом заявляют представители Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) и Всемирной продовольственной программы (…

Прекращение огня в Газе формально сохраняется с октября 2025 года, однако за это время были убиты сотни палестинцев, а у 2,1 миллиона человек по-прежнему нет постоянного жилья. Совет Безопасности ООН в четверг собрался для обсуждения ситуации в анклаве. Заседание было созвано по инициативе…

Главные новости дня в ООН и в мире: ситуация в Ливане остается нестабильной, эксперты прогнозируют усугубление голода в «горячих точках», нападения на правозащитников достигли рекордных масштабов, 17 июня отмечают Всемирный день борьбы с опустыниванием и засухой…

В период с июня по ноябрь 2026 года ожидается дальнейшее ухудшение ситуации с нехваткой продовольствия в 13 «горячих точках голода». Об этом сегодня предупреждают Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) и Всемирная продовольственная программа (ВПП…

«Когда мы стремимся к миру, но не учитываем при этом голоса женщин, наши усилия не принесут прочного мира», – заявила Исполнительный директор структуры «ООН-женщины» Сима Бахус, выступая на открытых дебатах Совета Безопасности ООН по теме «Женщины, мир и безопасность…